Snacks & apéro

Croquettes de pommes de terre et sauce ranch maison – version épicée au Cookeo

Envie de croquettes de pommes de terre et sauce ranch maison – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

40 minTemps total
4 pers.Portions
MoyenNiveau
OuiSous pression
Croquettes de pommes de terre et sauce ranch maison – version épicée préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Sous pression
    Pommes de terre en morceaux, panier vapeur : sous pression 8 min. Écrasez en purée.
  2. Piquant
    Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
  3. Préparation
    Mélangez œuf et parmesan, formez des cylindres, panez.
  4. Dorer
    Mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min en roulant.
  5. Sauce
    Mélangez mayonnaise, crème, herbes et ail, 15 min au frais.
  6. Service
    Servez avec la sauce.
#version épicée#végétarien#épicé

Les autres versions de cette recette

Recette originalesans œufslégèresans lactosegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et sa salade croquante

Vous aimerez aussi

Croquettes de pommes de terre et sauce tartareCroquettes de pommes de terre et sauce tartareCroquettes de pommes de terre et guacamoleCroquettes de pommes de terre et guacamoleCroquettes de pommes de terre et sauce cocktailCroquettes de pommes de terre et sauce cocktailBeignets de calamars et sauce ranch maisonBeignets de calamars et sauce ranch maisonBeignets de calamars et sauce cocktailBeignets de calamars et sauce cocktailBeignets de calamars et sauce piquante façon samouraïBeignets de calamars et sauce piquante façon samouraïBeignets de calamars et sauce aigre-douceBeignets de calamars et sauce aigre-douceBeignets de calamars et sauce tartareBeignets de calamars et sauce tartare