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Kimchi jjigae – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Kimchi jjigae – gratinée au fromage
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Corée
Ingredients: 300 g de kimchi bien fermenté; 250 g de poitrine de porc; 300 g de tofu; 1 c.à.s de gochugaru; 1 c.à.s de gochujang; 70 cl d'eau; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de kimchi jjigae – gratinée au fromage ? Origine : Corée, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : porc et kimchi 5 min.
Sous pression
Piments, eau : sous pression 8 min.
Mijoter
Tofu en tranches, 3 min en mode Mijoter.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.