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Kimchi jjigae – version végétarienne au Cookeo

Name: Kimchi jjigae – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Corée
Ingredients: 300 g de kimchi bien fermenté; 500 g de tofu fumé en dés; 300 g de tofu; 1 c.à.s de gochugaru; 1 c.à.s de gochujang; 70 cl d'eau

Envie de kimchi jjigae – version végétarienne ? Origine : Corée, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : porc et kimchi 5 min.
Sous pression
Piments, eau : sous pression 8 min.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Mijoter
Tofu en tranches, 3 min en mode Mijoter.