Pad thaï au tofu croustillant et ses légumes vapeur au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de nouilles de riz plates
• 2 œufs
• 3 c.à.s de sauce poisson (ou soja pour la version végé)
• 2 c.à.s de sucre de coco
• 1 c.à.s de tamarin
• Cacahuètes, citron vert, pousses de soja
• 400 g de tofu ferme
• 2 c.à.s de fécule
• 1 brocoli
• 3 carottes
• 200 g de haricots verts
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les légumes : dans le panier vapeur, sous pression 3 min. Réservez, ils restent croquants.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Préparation

   Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.

   ⏱ Minuteur 10 min
3. Dorer

   Tofu en dés roulé dans la fécule, mode Dorer : 6 min jusqu'à croustillant.

   ⏱ Minuteur 6 min
4. Dorer

   Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
5. Service

   Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.