Pad thaï au tofu croustillant – version épicée au Cookeo

Name: Pad thaï au tofu croustillant – version épicée
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 250 g de nouilles de riz plates; 2 œufs; 3 c.à.s de sauce poisson (ou soja pour la version végé); 2 c.à.s de sucre de coco; 1 c.à.s de tamarin; Cacahuètes, citron vert, pousses de soja; 400 g de tofu ferme; 2 c.à.s de fécule; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de pad thaï au tofu croustillant – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

30 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Préparation
Faites tremper les nouilles 10 min dans l'eau chaude.
Dorer
Tofu en dés roulé dans la fécule, mode Dorer : 6 min jusqu'à croustillant.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Dorer
Mode Dorer : brouillez les œufs, ajoutez nouilles et sauce (poisson, sucre, tamarin), sautez 3 min.
Service
Cacahuètes concassées, citron vert et pousses de soja.