Pilons croustillants parmesan-ail – version épicée au Cookeo

Name: Pilons croustillants parmesan-ail – version épicée
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 8 pilons de poulet; 200 ml d'eau; 100 g de farine; 1 c.à.c de paprika; 60 g de parmesan râpé; 40 g de beurre; 2 gousses d'ail; Persil; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de pilons croustillants parmesan-ail – version épicée ? Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

45 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pilons et eau : cuisson sous pression 10 min. Égouttez, séchez.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Dorer
Roulez-les dans farine et paprika, puis mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min par face.
Sauce
Faites fondre le beurre avec l'ail, enrobez le poulet puis parsemez de parmesan et persil.
Service
Nappez ou servez la sauce à côté.