Pilons croustillants parmesan-ail – version légère au Cookeo

Name: Pilons croustillants parmesan-ail – version légère
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine légère
Ingredients: 8 pilons de poulet; 200 ml d'eau; 100 g de farine; 1 c.à.c de paprika; 30 g de parmesan râpé; 20 g de beurre; 2 gousses d'ail; Persil

Envie de pilons croustillants parmesan-ail – version légère ? Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

45 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pilons et eau : cuisson sous pression 10 min. Égouttez, séchez.
Dorer
Roulez-les dans farine et paprika, puis mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min par face.
Sauce
Faites fondre le beurre avec l'ail, enrobez le poulet puis parsemez de parmesan et persil.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Service
Nappez ou servez la sauce à côté.