Pilons croustillants parmesan-ail – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Name: Pilons croustillants parmesan-ail – version grande tablée (8 pers.)
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 16 pilons de poulet; 400 ml d'eau; 200 g de farine; 2 c.à.c de paprika; 120 g de parmesan râpé; 80 g de beurre; 4 gousses d'ail; Persil

Envie de pilons croustillants parmesan-ail – version grande tablée (8 pers.) ? Cette recette maison se prépare en 55 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

55 minTemps total

8 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

Sous pression
Pilons et eau : cuisson sous pression 10 min. Égouttez, séchez.
Dorer
Roulez-les dans farine et paprika, puis mode Dorer avec 1 cm d'huile : 3 min par face.
Sauce
Faites fondre le beurre avec l'ail, enrobez le poulet puis parsemez de parmesan et persil.
Grande tablée
Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
Service
Nappez ou servez la sauce à côté.