Ribollita toscane – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Name: Ribollita toscane – en batch cooking (à congeler)
Total time: 35 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 800 g de haricots cannellini; 1 chou noir; 4 carottes; 4 branches de céleri; 2 oignon; 800 g de tomates; Pain rassis; 3 L de bouillon

Envie de ribollita toscane – en batch cooking (à congeler) ? Origine : Italie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 35 minutes au Cookeo pour 12 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

35 minTemps total

12 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 12 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : oignon, carottes, céleri 4 min.
Sous pression
Chou, tomates, haricots, bouillon : sous pression 10 min.
Mijoter
Ajoutez le pain rassis, 5 min : la soupe épaissit.
Batch cooking
Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.