Cuisses de poulet laquées BBQ fumé – version épicée au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 150 ml de bouillon de volaille
• 150 ml de sauce BBQ
• 1 c.à.c de paprika fumé
• 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : colorez les cuisses côté peau 5 min.

   ⏱ Minuteur 5 min
2. Piquant

   Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
3. Sous pression

   Ajoutez le bouillon, cuisson sous pression 12 min.

   ⏱ Minuteur 12 min
4. Sauce

   Chauffez la sauce BBQ et le paprika 2 min, enrobez le poulet.

   ⏱ Minuteur 2 min
5. Dorer

   Retirez le liquide, versez la sauce, mode Dorer 4 min en arrosant pour laquer.

   ⏱ Minuteur 4 min