Afrique & Antilles · 🇪🇹 Éthiopie

Doro wat – gratinée au fromage au Cookeo

Name: Doro wat – gratinée au fromage
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Éthiopie
Ingredients: 8 pilons de poulet; 1 kg d'oignons hachés; 3 c.à.s de berbéré; 80 g de beurre épicé (niter kibbeh); 4 œufs durs; Injera ou riz; 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Envie de doro wat – gratinée au fromage ? Origine : Éthiopie, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer, Mijoter et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

60 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites fondre les oignons à sec 15 min, puis beurre et berbéré.
Sous pression
Poulet et 20 cl d'eau : sous pression 15 min.
Mijoter
Œufs durs entaillés, 5 min en mode Mijoter.
Gratiné
Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.