Khoresh gheimeh – version duo (2 pers.) au Cookeo

Name: Khoresh gheimeh – version duo (2 pers.)
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Iran
Ingredients: 267 g d'agneau en dés; 50 g de pois cassés jaunes; 1/4 oignon; 1 c.à.s de concentré de tomate; 1,2 citrons séchés (limoo omani); 1/4 c.à.c de curcuma; 1/4 L d'eau; Frites fines pour servir

Envie de khoresh gheimeh – version duo (2 pers.) ? Origine : Iran, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 60 minutes au Cookeo pour 2 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : moyen.

60 minTemps total

2 pers.Portions

MoyenNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites revenir oignon, agneau, curcuma et concentré 8 min.
Sous pression
Pois cassés, citrons percés et eau : sous pression 35 min.
Pour deux
Quantités pour 2. Gardez au moins 250 ml de liquide dans la cuve pour la cuisson sous pression ; les temps ne changent pas.
Service
Couvrez de frites fines, servez avec du riz safrané.

#mijoté #pour deux

Les autres versions de cette recette

Recette originale épicée végétarienne gratinée au fromage en batch cooking (à congeler)et sa semoule parfumée et son riz basmati et son quinoa aux herbes

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