Mac & cheese à la truffe et sa salade croquante au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de macaronis
• 700 ml de lait + 200 ml d'eau
• 200 g de cheddar râpé
• 50 g de beurre
• 1 c.à.c d'huile de truffe
• Copeaux de parmesan
• Champignons de Paris
• 1 salade (sucrine ou roquette)
• 1 échalote
• Vinaigrette moutarde

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Préparez la salade et la vinaigrette pendant la cuisson, assaisonnez au dernier moment.
2. Sous pression

   Ajoutez macaronis, lait, eau et une pincée de sel. Cuisson sous pression 4 min, décompression rapide.

   ⏱ Minuteur 4 min
3. Finition

   Hors du feu, arrosez d'huile de truffe et ajoutez les copeaux de parmesan.
4. Finition

   Mode Dorer : incorporez beurre et cheddar en remuant 2 min jusqu'à sauce onctueuse et filante.

   ⏱ Minuteur 2 min