Mac & cheese à la truffe – version sans lactose au Cookeo

Name: Mac & cheese à la truffe – version sans lactose
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 400 g de macaronis; 700 ml de boisson végétale (avoine ou soja) + 200 ml d'eau; 200 g de fromage végétal; 50 g de margarine végétale; 1 c.à.c d'huile de truffe; Copeaux de levure maltée (goût parmesan); Champignons de Paris

Envie de mac & cheese à la truffe – version sans lactose ? Cette recette maison se prépare en 20 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

20 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de macaronis
700 ml de boisson végétale (avoine ou soja) + 200 ml d'eau
200 g de fromage végétal
50 g de margarine végétale
1 c.à.c d'huile de truffe
Copeaux de levure maltée (goût parmesan)
Champignons de Paris

Préparation au Cookeo

Sous pression
Ajoutez macaronis, lait, eau et une pincée de sel. Cuisson sous pression 4 min, décompression rapide.
Finition
Hors du feu, arrosez d'huile de truffe et ajoutez les copeaux de parmesan.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Finition
Mode Dorer : incorporez beurre et cheddar en remuant 2 min jusqu'à sauce onctueuse et filante.