Moussaka en cocotte et sa polenta crémeuse au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 aubergines
• 600 g d'agneau haché
• 1 oignon
• 400 g de tomates concassées
• 1 c.à.c de cannelle
• 40 cl de béchamel
• 60 g de kefalotyri ou parmesan
• 200 ml d'eau
• 200 g de polenta
• 1 L de lait et eau
• 40 g de parmesan

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par la polenta : liquide chaud en mode Mijoter, polenta en pluie en fouettant 8 min, parmesan. Réservez couverte.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Dorer

   Mode Dorer : faites dorer les tranches d'aubergines, réservez. Faites revenir oignon et agneau, tomates et cannelle 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Montage

   Dans un moule : aubergines, viande, aubergines, béchamel, fromage.
4. Sous pression

   Eau dans la cuve, moule couvert sur le panier : sous pression 15 min.

   ⏱ Minuteur 15 min