Moussaka en cocotte – version sans lactose au Cookeo

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 aubergines
• 600 g d'agneau haché
• 1 oignon
• 400 g de tomates concassées
• 1 c.à.c de cannelle
• 40 cl de béchamel
• 60 g de fromage végétal ou levure maltée (goût parmesan)
• 200 ml d'eau

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites dorer les tranches d'aubergines, réservez. Faites revenir oignon et agneau, tomates et cannelle 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
2. Montage

   Dans un moule : aubergines, viande, aubergines, béchamel, fromage.
3. Sans lactose

   Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
4. Sous pression

   Eau dans la cuve, moule couvert sur le panier : sous pression 15 min.

   ⏱ Minuteur 15 min