Quesadillas au bœuf effiloché et ses frites maison au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tortillas
• 200 g de cheddar râpé
• 1 poivron
• Crème aigre
• 800 g de paleron
• 200 ml de bouillon
• 1 c.à.s d'épices mexicaines
• 1 kg de pommes de terre à frites
• 3 c.à.s d'huile
• 300 ml d'eau (précuisson)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les frites : précuisson vapeur sous pression 2 min, séchez, puis mode Dorer 12 min avec l'huile. Réservez au four tiède.

   ⏱ Minuteur 2 min
2. Garniture

   Émincez le poivron.
3. Sous pression

   Dorez le paleron épicé 5 min puis bouillon et cuisson sous pression 40 min. Effilochez.

   ⏱ Minuteur 5 min
4. Montage

   Tortilla, fromage, garniture, fromage, tortilla. Mode Dorer : 2 min par face jusqu'à ce que le fromage file.

   ⏱ Minuteur 2 min