Röstis croustillants parmesan-truffe – version sans œufs au Cookeo

Name: Röstis croustillants parmesan-truffe – version sans œufs
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 800 g de pommes de terre râpées et essorées; 1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau (remplacent 1 œuf); 2 c.à.s de farine; 50 g de parmesan; 1 c.à.c d'huile de truffe; Persil

Envie de röstis croustillants parmesan-truffe – version sans œufs ? Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Dorer. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pommes de terre râpées et essorées
1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau (remplacent 1 œuf)
2 c.à.s de farine
50 g de parmesan
1 c.à.c d'huile de truffe
Persil

Préparation au Cookeo

Préparation
Mélangez pommes de terre, œuf et farine. Formez des galettes fines.
Dorer
Mode Dorer avec de l'huile : 4 min par face.
Garniture
Arrosez d'huile de truffe, parmesan râpé et persil.
Sans œufs
Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau 10 min avant : le mélange devient gélatineux et lie comme un œuf. Pour une panure, trempez simplement dans du lait végétal épaissi à la fécule.
Service
Garnissez.