Tacos français au porc effiloché – version sans lactose au Cookeo

Name: Tacos français au porc effiloché – version sans lactose
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fast-food
Ingredients: 4 très grandes tortillas; 400 g de frites cuites; 200 ml de sauce fromagère (crème végétale (soja ou avoine) + fromage végétal fondu); Sauce algérienne; 1 kg d'échine de porc; 200 ml de bouillon; 100 ml de sauce BBQ

Envie de tacos français au porc effiloché – version sans lactose ? Cette recette maison se prépare en 80 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec le mode Sous pression. Pas besoin de four ni de friteuse : tout se passe dans la cuve. Niveau : moyen.

80 minTemps total

4 pers.Portions

MoyenNiveau

Ingrédients pour 4 personnes

4 très grandes tortillas
400 g de frites cuites
200 ml de sauce fromagère (crème végétale (soja ou avoine) + fromage végétal fondu)
Sauce algérienne
1 kg d'échine de porc
200 ml de bouillon
100 ml de sauce BBQ

Préparation au Cookeo

Sauce
Mode Dorer : faites fondre cheddar et crème en remuant 3 min. Réservez.
Sous pression
Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 50 min. Effilochez avec la sauce BBQ.
Sans lactose
Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
Montage
Garnissez viande, frites et sauce fromagère, pliez en carré. Dorez 2 min par face en pressant.