Tacos français au porc effiloché – version végétarienne au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 très grandes tortillas
• 400 g de frites cuites
• 200 ml de sauce fromagère (crème + cheddar fondu)
• Sauce algérienne
• 500 g de tofu fumé en dés
• 200 ml de bouillon
• 100 ml de sauce BBQ

Préparation au Cookeo

1. Sauce

   Mode Dorer : faites fondre cheddar et crème en remuant 3 min. Réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Dorez l'échine puis bouillon et cuisson sous pression 8 min. Effilochez avec la sauce BBQ.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Végétarien

   Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Montage

   Garnissez viande, frites et sauce fromagère, pliez en carré. Dorez 2 min par face en pressant.

   ⏱ Minuteur 2 min