Köttbullar sauce crème – version sans œufs au Cookeo

Name: Köttbullar sauce crème – version sans œufs
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Suède
Ingredients: 500 g de bœuf et porc hachés; 1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau (remplacent 1 œuf); 3 c.à.s de chapelure trempée dans le lait; 1 oignon râpé; Piment de la Jamaïque; 25 cl de bouillon; 20 cl de crème; Confiture d'airelles

Envie de köttbullar sauce crème – version sans œufs ? Origine : Suède, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Formez de petites boulettes, dorez-les 6 min.
Sous pression
Bouillon : sous pression 5 min.
Sans œufs
Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau 10 min avant : le mélange devient gélatineux et lie comme un œuf. Pour une panure, trempez simplement dans du lait végétal épaissi à la fécule.
Finition
Crème, mode Dorer 3 min. Purée et airelles.

#enfants #sans œufs

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