Cuisine française · 🇫🇷 France

Lapin à la moutarde – en batch cooking (à congeler) au Cookeo

Envie de lapin à la moutarde – en batch cooking (à congeler) ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 8 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total
8 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Lapin à la moutarde – en batch cooking (à congeler) préparé au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Préparation
    Badigeonnez le lapin de 2 c.à.s de moutarde.
  2. Dorer
    Mode Dorer : faites dorer lardons, échalotes puis lapin 8 min. Déglacez au vin blanc.
  3. Sous pression
    Sous pression 20 min.
  4. Finition
    Mode Dorer : ajoutez crème et reste de moutarde, laissez napper 3 min.
  5. Batch cooking
    Laissez tiédir, répartissez en portions dans des boîtes hermétiques : 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 5 min en mode Mijoter avec un peu d'eau.
#batch cooking#mijoté

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosevégétariennesans porc ni alcoolgratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et sa purée maisonet ses tagliatelles fraîcheset ses légumes vapeuret ses coquillettes au beurre

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