Lapin à la moutarde et ses légumes vapeur au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 lapin découpé
• 3 c.à.s de moutarde forte
• 2 échalotes
• 150 g de lardons
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de crème
• Thym
• 1 brocoli
• 3 carottes
• 200 g de haricots verts
• 400 ml d'eau (vapeur)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les légumes : dans le panier vapeur, sous pression 3 min. Réservez, ils restent croquants.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Préparation

   Badigeonnez le lapin de 2 c.à.s de moutarde.
3. Dorer

   Mode Dorer : faites dorer lardons, échalotes puis lapin 8 min. Déglacez au vin blanc.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Sous pression

   Sous pression 20 min.

   ⏱ Minuteur 20 min
5. Finition

   Mode Dorer : ajoutez crème et reste de moutarde, laissez napper 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min