Cuisine française · 🇫🇷 France

Lapin à la moutarde – version sans porc ni alcool au Cookeo

Envie de lapin à la moutarde – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 45 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

45 minTemps total
4 pers.Portions
FacileNiveau
OuiSous pression
Lapin à la moutarde – version sans porc ni alcool préparé au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

  1. Préparation
    Badigeonnez le lapin de 2 c.à.s de moutarde.
  2. Dorer
    Mode Dorer : faites dorer lardons de dinde, échalotes puis lapin 8 min. Déglacez au bouillon blanc.
  3. Sous pression
    Sous pression 20 min.
  4. Sans porc ni alcool
    Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
  5. Finition
    Mode Dorer : ajoutez crème et reste de moutarde, laissez napper 3 min.
#mijoté#sans alcool#sans porc

Les autres versions de cette recette

Recette originalelégèreépicéesans lactosevégétariennegratinée au fromagegrande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)en batch cooking (à congeler)et sa purée maisonet ses tagliatelles fraîcheset ses légumes vapeuret ses coquillettes au beurre

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