Lapin à la moutarde et ses coquillettes au beurre au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 lapin découpé
• 3 c.à.s de moutarde forte
• 2 échalotes
• 150 g de lardons
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de crème
• Thym
• 400 g de coquillettes
• 30 g de beurre
• 800 ml d'eau (pâtes)

Préparation au Cookeo

1. Accompagnement

   Commencez par les coquillettes : pâtes et eau salée, sous pression 3 min. Égouttez, beurrez, réservez.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Préparation

   Badigeonnez le lapin de 2 c.à.s de moutarde.
3. Dorer

   Mode Dorer : faites dorer lardons, échalotes puis lapin 8 min. Déglacez au vin blanc.

   ⏱ Minuteur 8 min
4. Sous pression

   Sous pression 20 min.

   ⏱ Minuteur 20 min
5. Finition

   Mode Dorer : ajoutez crème et reste de moutarde, laissez napper 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min