Palak paneer – version légère au Cookeo

Name: Palak paneer – version légère
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Inde
Ingredients: 500 g d'épinards; 250 g de paneer en dés; 1 oignon; 2 tomates; 1 c.à.s de gingembre-ail; 1 c.à.c de garam masala; 10 cl de crème légère 4 %

Envie de palak paneer – version légère ? Origine : Inde, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 25 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

25 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : dorez le paneer 3 min, réservez. Faites revenir oignon, tomates, épices.
Sous pression
Épinards : sous pression 2 min. Mixez.
Allègement
Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
Finition
Crème et paneer, mode Dorer 2 min.