Palak paneer – version sans lactose au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g d'épinards
• 250 g de tofu ferme en dés
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 c.à.s de gingembre-ail
• 1 c.à.c de garam masala
• 10 cl de crème végétale (soja ou avoine)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : dorez le paneer 3 min, réservez. Faites revenir oignon, tomates, épices.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Épinards : sous pression 2 min. Mixez.

   ⏱ Minuteur 2 min
3. Sans lactose

   Les produits végétaux ne supportent pas l'ébullition prolongée : ajoutez la crème végétale en fin de cuisson, en mode Mijoter plutôt que Dorer.
4. Finition

   Crème et paneer, mode Dorer 2 min.

   ⏱ Minuteur 2 min