Tajine de légumes aux pois chiches – gratinée au fromage au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 c.à.c de gingembre
• 1 c.à.c de ras el hanout
• 1 dose de safran
• Coriandre
• 30 cl d'eau
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 patate douce
• 400 g de pois chiches
• 60 g de raisins secs
• 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites revenir oignons, ail et épices 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Mouillez : cuisson sous pression 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Service

   Parsemez de coriandre, servez avec du pain ou de la semoule.
4. Gratiné

   Parsemez de fromage râpé, fermez le couvercle sans le verrouiller et laissez 4 min en mode Dorer : le fromage fond et file. Pour une croûte dorée, passez le plat 3 min sous le gril du four.

   ⏱ Minuteur 4 min