Tajine de légumes aux pois chiches – version grande tablée (8 pers.) au Cookeo

Ingrédients pour 8 personnes

• 4 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 c.à.c de gingembre
• 2 c.à.c de ras el hanout
• 2 dose de safran
• Coriandre
• 60 cl d'eau
• 4 carottes
• 4 courgettes
• 2 patate douce
• 800 g de pois chiches
• 120 g de raisins secs

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites revenir oignons, ail et épices 3 min.

   ⏱ Minuteur 3 min
2. Sous pression

   Mouillez : cuisson sous pression 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Grande tablée

   Quantités multipliées par 2. Les temps de cuisson sous pression restent identiques, mais ne dépassez jamais le repère MAX de la cuve : si besoin, faites deux fournées pour le mode Dorer.
4. Service

   Parsemez de coriandre, servez avec du pain ou de la semoule.