Albóndigas en salsa – version végétarienne au Cookeo

Name: Albóndigas en salsa – version végétarienne
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 400 g de protéines de soja texturées réhydratées (ou 400 g de lentilles cuites); 1 œuf; Ail et persil; 1 oignon; 400 g de tomates; 10 cl de vin blanc; 1 c.à.c de paprika

Envie de albóndigas en salsa – version végétarienne ? Origine : Espagne, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 30 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

30 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Formez des boulettes, dorez-les 5 min en mode Dorer.
Végétarien
Les protéines végétales cuisent vite : les temps sous pression sont ramenés à 8 min maximum. Dorez tofu ou seitan en mode Dorer avant de les ajouter pour plus de goût.
Sous pression
Oignon, tomates, vin, paprika : sous pression 8 min.

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Les autres versions de cette recette

Recette originale sans œufs légère épicée sans porc ni alcool gratinée au fromage grande tablée (8 pers.)duo (2 pers.)et sa polenta crémeuse et ses tagliatelles fraîches et sa salade croquante

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