Soupe à l'oignon gratinée – version épicée au Cookeo

Name: Soupe à l'oignon gratinée – version épicée
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'oignons; 40 g de beurre; 1 c.à.s de farine; 15 cl de vin blanc; 1,2 L de bouillon de bœuf; Tranches de baguette; 150 g de comté râpé; 1 c.à.c de piment d'Espelette ou de Cayenne

Envie de soupe à l'oignon gratinée – version épicée ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites caraméliser les oignons au beurre 15 min en remuant.
Piquant
Ajoutez 1 c.à.c de piment d'Espelette à ce stade pour qu'il infuse toute la cuisson. Goûtez en fin de recette et ajustez.
Sous pression
Farine, vin blanc et bouillon : sous pression 8 min.
Service
Versez dans des bols, pain grillé et comté, passez sous le gril du four.