Soupe à l'oignon gratinée – version sans porc ni alcool au Cookeo

Name: Soupe à l'oignon gratinée – version sans porc ni alcool
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'oignons; 40 g de beurre; 1 c.à.s de farine; même quantité de bouillon + 1 c.à.s de vinaigre de vin (sans alcool); 1,2 L de bouillon de bœuf; Tranches de baguette; 150 g de comté râpé

Envie de soupe à l'oignon gratinée – version sans porc ni alcool ? Origine : France, revisité au Cookeo. Cette recette maison se prépare en 40 minutes au Cookeo pour 4 personnes, avec les modes Dorer et Sous pression. La cuisson sous pression fait gagner un temps précieux tout en gardant une texture fondante. Niveau : facile.

40 minTemps total

4 pers.Portions

FacileNiveau

OuiSous pression

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation au Cookeo

Dorer
Mode Dorer : faites caraméliser les oignons au beurre 15 min en remuant.
Sous pression
Farine, bouillon blanc et bouillon : sous pression 8 min.
Sans porc ni alcool
Toutes les charcuteries sont remplacées par de la volaille ou du bœuf et l'alcool par du bouillon relevé d'un trait de vinaigre, qui apporte l'acidité du vin.
Service
Versez dans des bols, pain grillé et comté, passez sous le gril du four.