Soupe à l'oignon gratinée – version légère au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg d'oignons
• 20 g de beurre
• 1 c.à.s de farine
• 15 cl de vin blanc
• 1,2 L de bouillon de bœuf
• Tranches de baguette
• 75 g de comté râpé

Préparation au Cookeo

1. Dorer

   Mode Dorer : faites caraméliser les oignons au beurre 15 min en remuant.

   ⏱ Minuteur 15 min
2. Sous pression

   Farine, vin blanc et bouillon : sous pression 8 min.

   ⏱ Minuteur 8 min
3. Allègement

   Version allégée : matières grasses, fromage et sucre sont réduits de moitié. En mode Dorer, ajoutez 2 c.à.s d'eau si ça accroche plutôt que de l'huile.
4. Service

   Versez dans des bols, pain grillé et comté, passez sous le gril du four.